Productores de leche pierden 12 mil mdp al año por importaciones

Los productores de leche en México perderán cerca de 12 mil millones de pesos este 2016 debido al encarecimiento en el precio del producto frente a la oferta de importación, principalmente de Estados Unidos.

La caída de compras por parte de China y el cierre de Rusia a las importaciones, generaron un excedente coyuntural en el mercado global que hizo que la leche cayera de precio a una tercera parte de lo que valía hace dos años, señala en entrevista Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche).

“A la hora que empieza a llegar a México el producto importado, incluso por debajo del precio de producción del país de origen, propicia que el costo en el país tenga una depredación importante, tenemos que vender barato para que pueda comercializarse, y esto provoca que productores tengan que disminuir su producción, o bien, salir del sector sacrificando sus vacas”, explica Gómez.

El mercado de la leche en México vale aproximadamente 200 mil mdp al año y, representa poco más del 1% del Producto Interno Bruto nacional, genera economías en sectores como el agrícola, ganadero, industrial, de servicios, veterinarios, farmacéuticos, financieros, entre otros.

Además, existen alrededor de 249 mil productores del lácteo, desde empresas de alto consumo o familias con una baja actividad, sin embargo, una buena parte de ellos podrían quebrar por la situación actual, la falta de apoyos gubernamentales e igualdad de competencia con la oferta internacional.

“En otros países existen medidas para evitar que esto suceda, en México esas medidas son muy ‘light’, necesitamos es que haya una mayor intervención, no por tema de productividad, sino coyuntural, que se le cuide al productor para que cuando la situación se normalice este continúe en la actividad”, resalta el representante del sector lechero.

El presidente de la Femeleche llama a que el mercado esté ordenado con normas oficiales, que exista un programa de fomento lechero, seguros para productores, programas de retiro de excedentes y la implementación de incentivos dirigidos a empresas para que compren el producto nacional.

“El sector está en una crisis muy severa, que es la más grave en los últimos 20 años”, puntualiza.
El consumo per cápita de leche en el país es de 110 litros por habitante; México produce 70% de este producto para consumo interno, el 30% restante es de importación.

By: Geovanni León On 4:12 p.m.

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Tamarindo y derivados

A mi me gustan los pulparindos. Su empaque amarillo y plano es inconfundible entre las otras golosinas que uno puede encontrar en los puestos callejeros. Al abrirlo, se alcanza a percibir el ligero aroma del tamarindo enchilado con azúcar. 

Desde pequeño disfruté el sabor acidulado que ofrece el producto, y mas tarde nos sorprendió su adherente y novedosa presentación: extra picante (identificado por su empaque rojo).

Sin embargo, hace algunos días el Departamento de Salud Pública de los Estados Unidos advirtió que los consumidores del Pulparindo se exponen a 0.19 ppm (partes por millon) de plomo contenido en el dulce de tamarindo. Según las autoridades, los niveles de plomo sobrepasan los aceptados por las instituciones gubernamentales en materia. Dichas cantidades pueden afectar a niños y mujeres embarazadas.

Espero que los fabricantes del Pulparindo también soliciten la opinión de la Secretaría de Salud, y la población (sobre todo la infantil) no se quede con el punto de vista gringo.

No es cuestión de defender el “mexicanisimo” dulce y escudar el sabor nacional en el extranjero. Mucho menos de despreciar los estudios realizados por las autoridades sanitarias de los Estados Unidos (muchas veces útiles y exactos).

Pareciera una exageración comentar una noticia de este tipo, pero nos puede llevar a reflexionar sobre la situación de diversos rubros que pueden ser caso de estudio.

1) Yo tenía entendido que la ropa se lava en casa, aunque nunca nos dijeron en cual casa. ¿Será que en otros paises ponen atención a su propia producción nacional, pero también a la importación? México se ha quedado atrás. El Pulparindo no es el único caso del que nos enteramos por fuentes externas de su riesgo para la salud, hasta de productos norteamericanos, hasta algunas frutas y legumbres se han topado con las barreras sanitarias de los Estados Unidos.

2) ¿Por qué hasta ahora se advierte sobre estas cantidades de plomo en el dulce manufacturado en Jalisco? Al observar el empaque, se revelan los tintes de exportación en su entera y marcada traducción al inglés de cada palabra. ¿Se solapó o “se les chispoteó”? Quizás también a los gringos les valen unas centésimas de gramos de plomo.

3) El producto no necesariamente es un icono mexicano, los dibujos y hasta tipografía no reflejan el orgullo de ser un producto “100 por ciento mexicano”. Tampoco estoy insinuando que así deba ser, mas bien señaló el significante implícito que puede adquirir el dulce en otras regiones, incluyendo las extranjeras. Es aquí donde no me sorprende que las autoridades sanitarias de EU indiquen los altos niveles de plomo en el producto, a final de cuentas son fábricas, donde se trabajara con la materia prima del tamarindo, o jugará mercadotécnicamente con las palabras “Pulpa” y “tamarindo”, pero son industrias donde las herramientas y las mesas siguen siendo de metal, con una pizca de plomo a lo largo de su producción.

Tal vez las manos del artesano de dulces típicos aún no tienen plomo o azufre que afecte la salud de los niños y mujeres embarazadas.

By: Geovanni León On 7:31 p.m.

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